Natives Olivenöl Extra aus Nyons, 5 l
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- Natives Olivenöl Extra aus Nyons, 5 l
- kaltgepresstes Olivenöl der berühmten schwarzen Tanche-Olive
- fruchtig-mild mit würzigen Aromen von Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Kräutern
- zu Salaten, Fischgerichten, frischem Gemüse und Pasta ein wunderbarer Begleiter
- lecker zu Schafskäse
- reich an ungesättigten Fettsäuren (positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel)
- reich an Vitamin E
- Ihr Vorteil: höchste Qualitätsstufe
Das kaltgepresste Olivenöl der Tanche-Oliven gilt als eines der hochwertigsten Olivenöle und hat einen fruchtigen, leicht nussigen Geschmack. Die Olivenernte findet erst im Dezember/Januar statt, so dass die Oliven leicht überreif geerntet werden. Dadurch ist das Olivenöl besonders aromatisch. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche und wird gerne bei der Zubereitung von Salaten und frischem Gemüse verwendet. Hier kann das Native Olivenöl Extra aus Nyons sein wunderbares Aroma nach grünen Äpfeln, Haselnüssen, Mandeln und frisch geschnittenen Kräutern so richtig entfalten. Aber auch Pasta- und Fischgerichte können mit dem edlen Olivenöl geschmacklich verfeinert werden. Das Native Olivenöl Extra ist glatt mit einer goldgrünen Farbe. Es wird sorgfältig zubereitet, um jegliche Bitterkeit aus der Olive zu entfernen. Wir empfehlen das Native Olivenöl Extraaus Nyons gut verschlossen zu halten und möglichst kühl und dunkel zu lagern.
Bezeichnung
Natives Olivenöl Extra aus Nyons (Huile d'olive de Nyons, Appellation d'Origine Protégée, Huile d'olive vierge extra, extraite à froid)
Zutaten
Natives Olivenöl Extra, gewonnen aus schwarzen Tanche-Oliven aus Nyons
Nettofüllmenge
5 l
MHD
04/26
Herkunftsland
Frankreich (Nyons)
Lieferant
Vignolis Coopérative du Nyonsais
Place Olivier de Serres
26110 Nyons
Frankreich
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Landwirtschaftliche Genossenschaft „Vignolis“
Die Kooperative Vignolis („Coopérative du Nyonsais“) wurde 1923 gegründet und umfasst heute mehr als 1.100 Olivenbauern und Winzer der Gegend rund um Nyons. Diese haben sich zu einer landwirtschaftlichen Genossenschaft zusammengeschlossen, die ausschließlich Tanche-Oliven anbauen und verarbeiten und insgesamt 600 ha mit Olivenbäumen nach den strengen Regeln der A.O.P. bewirtschaften. So dürfen die schwarzen Tanche-Oliven erst im überreifem Zustand nach dem ersten Raureif im Dezember oder Januar geerntet werden. Damit reifen die Oliven lange an den Bäumen. Ihr Geschmack wird dadurch unglaublich aromatisch und verleiht sowohl dem Olivenöl aus Nyons als auch den Tapenaden und Konfitüren die besondere Note, die es nirgendwo anders gibt.
Die Region von Nyons hat als erste Region das A.O.C. Zertifikat erhalten (jetzt A.O.P. genannt - Appelation d'Origine Protégée).
Olivenöl aus Nyons
Die Gegend um die kleine Stadt Nyons steht bei Feinschmeckern hoch im Kurs, denn hier wird eine der hochwertigsten Olivenarten angebaut. Die Tanche-Olive, auch „la perle noire“ (die schwarze Perle) genannt, gilt als Kostbarkeit. Sie schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist in Frankreich auch einzigartig. Seit 1994 besitzt sie eine eigene, kontrollierte und geschützte Ursprungsbezeichnung (A.O.P. - Appellation d'Origine Protégée), die die Qualität streng regelt. Unter Kontrolle stehen dabei die Olivensorte, die Kennzeichnung der Olivenhaine, die Produktionszone und die Methode der Ernte.
Die schwarzen Tanche-Oliven dürfen erst im überreifem Zustand nach dem ersten Raureif im Dezember oder Januar geerntet werden. So reifen die Oliven lange an den Bäumen. Ihr Geschmack wird dadurch unglaublich aromatisch und verleiht sowohl dem Olivenöl aus Nyons als auch den Tapenaden und Konfitüren die besondere Note, die es nirgendwo anders gibt.
Das kaltgepresste Olivenöl der Tanche-Oliven gilt als eines der hochwertigsten Olivenöle und hat einen fruchtigen, leicht nussigen Geschmack. Hochwertiges Olivenöl wird mit der Bezeichnung „Natives Olivenöl Extra“ gekennzeichnet und gehört der ersten Güteklasse an. Das Olivenöl dieser Güteklasse ist weitgehend unbehandelt und wird durch schonende Pressung gewonnen, die an strenge Bedingungen geknüpft ist. Olivenöle aus erster Pressung sind Öle von ausgezeichneter Qualität. In unserem Provence-Shop bieten wir ausschließlich native Olivenölsorten Extra an.
Landwirtschaftliche Genossenschaft „Vignolis“
Die Kooperative Vignolis („Coopérative du Nyonsais“) wurde 1923 gegründet und umfasst heute mehr als 1.100 Olivenbauern und Winzer der Gegend rund um Nyons. Diese haben sich zu einer landwirtschaftlichen Genossenschaft zusammengeschlossen, die ausschließlich Tanche-Oliven anbauen und verarbeiten und insgesamt 600 ha mit Olivenbäumen nach den strengen Regeln der A.O.P. bewirtschaften. So dürfen die schwarzen Tanche-Oliven erst im überreifem Zustand nach dem ersten Raureif im Dezember oder Januar geerntet werden. Damit reifen die Oliven lange an den Bäumen. Ihr Geschmack wird dadurch unglaublich aromatisch und verleiht sowohl dem Olivenöl aus Nyons als auch den Tapenaden und Konfitüren die besondere Note, die es nirgendwo anders gibt.
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April 19, 2022 16:10
Sehr lecker, leicht fruchtig
Sehr leckeres und leicht fruchtiges Öl, bei dem der Eigengeschmack nicht dominiert. Passt wunderbar zu Salaten und allen Mittelmeergerichten. Hier im Shop sehr schneller und sicherer Versand.
January 25, 2022 21:54
Die Nummer eins meiner Bestenliste
Die Liste der von mir im laufe der Jahre verwendeten Olivenöle ist lang. Immer wieder fand eines meiner Favoriten seinen „Meister“. Seit ich vor einigen Jahren dieses Produkt in Nyons verkosten konnte, bin ich festgelegt. Obwohl meine Neugierde an anderen Olivenölen nicht erloschen ist, kann ich mir meine Küche ohne diese Produkt nicht mehr vorstellen. Leider ist das Maximum 5 Sterne, ich würde diesem Öl mehr geben.
August 28, 2021 12:31
Premium Olivenöl
Tolles Olivenöl einfach nur first class.. Neben Sesamring zum dippen oder beim Bauernsalat 1A... Ein Hauch von der Provence jede Sekunde Hautnah...
April 20, 2021 10:44
sehr zufrieden
Habe schon öfter bei Ihnen bestellt, bin sehr zufrieden mit der Qualität und schnellen Lieferung.
February 21, 2021 11:34
sehr gut
empfehlenswert
November 24, 2020 20:38
Schön, dass Sie sich um die provenzalischen Schätze bemühen
dito! Als jahrelanger Kunde der Cave cooperative in Nyons wissen wir um die Qualität dieses Olivenöls und lassen es uns auch etwas kosten! So ein Kanister hält länger...