Die Landküche der Provence | Kochbuch
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- Die Landküche der Provence
- Autor: Hess, Reinhardt
- ISBN: 978-3-8094-5139-6
- Seitenanzahl: 128
- Erschienen am: 20.05.2026
- Verlag: Bassermann
- Ausstattung: Taschenbuch, durchgehend farbige Abbildungen, Größe: 22,3 x 19,5 x 0,9 cm
Die Landküche der Provence
Kulinarische Reise durch Südfrankreich - über 80 authentische Rezepte der besten Küche Frankreichs
Die Küche der Provence gehört zu den
besten und bekanntesten, die Frankreich zu bieten hat. Mit Rezepten von
Bouillabaisse über Lauchtarte mit Lavendel, Artischocken à la Barigoule
bis hin zu Crêpes mit Mandarinen, bringt die "Landküche der Provence"
das Flair des Südens in die heimische Küche. Daneben geben informative
Reportagen zu Produkten und Spezialitäten zusammen mit einer Fülle
sinnlicher Bilder Einblicke in die Kultur und die kulinarischen
Traditionen Südfrankreichs.
Hersteller
Neumarkter Strasse 28
81673 München
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Über den Autor
Reinhardt Hess ist an der Hessischen
Bergstraße aufgewachsen, rührte schon als kleiner Junge in den
Kochtöpfen seiner Großmutter und liebte ihre Frankfurter Grüne Sauce mit
Kräutern aus dem eigenen Garten. Nach dem Ökologiestudium machte er
sein Hobby zum Beruf und wurde in München Journalist für Essen und Wein.
Anschließend arbeitete er als Redaktionsleiter in Koch- und
Naturbuchverlagen, bis er sich schließlich selbstständig machte.
Inzwischen hat er über 50 Koch- und Weinbücher geschrieben, viele davon
wurden übersetzt und etliche mit Medaillen ausgezeichnet. Am liebsten
kocht er mit viel frischem Grün und natürlich mit würzigen Wildkräutern.
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